劳动合同写明没有提前30天通知公司离职扣除一个月工资，合法吗

不合法，扣除需有限度。依据《工资支付暂行规定》，劳动者未提前通知离职，赔偿损失应从工资中扣除，但不得超月工资的20%，且不得低于最低工资标准。否则，将损害劳动者合法权益。
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不合法。处理方式：1. 与公司协商，说明离职原因，争取不扣工资；2. 若协商无果，保存证据，向劳动仲裁委申请仲裁，维护自己权益；3. 如仲裁不满，可诉诸法院，依据《劳动法》等寻求公正判决。
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常见处理方式为协商或仲裁。若公司确实因未提前通知离职受损，可与劳动者协商赔偿；协商不成，可申请劳动仲裁，依据《劳动法》等法规裁决。